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年糕模具
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年糕是北方人过年必备的，有步步高升的意义呀！用糯米年糕做成的鲤鱼年糕，则更有鱼跃龙门、年年有余的含义。香甜软糯的鲤鱼年糕，好吃又有好意头，春节期间必备食物。
年糕模具是生产特殊年糕时用来印制年糕的工具，年糕模具按不同的形状可分为金元宝年糕模具、鱼形年糕模具、 圆形年糕模具等多种年糕模具又可分为大、中、小不同的年糕模具，所以年糕模具是年糕加工厂与年糕作坊必备的用具。
1.模具上面刷一层薄薄的色拉油。
2.用棉签蘸上色素，涂在模具上面，主要是涂在尾巴和脊骨上。
3.把年糕机里出来的糯米年糕装进模具里，九分满即可。
4.冷却以后轻轻敲就可以拿出模具了。
5.按进眼睛的位置用黑芝麻或绿豆就可以了。
6.其他还有鱼形、元宝形、金砖形、圆形等年糕模具方法都是一样的。
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