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杜强是小县城里小吃圈里小有名气的，附近的小吃店老板纷纷竖起大拇指说，“算个强人，让我们又嫉妒又羡慕。”不仅同道商家认可，在顾客眼里，“小强美食店”现在已经成为他们逛街吃小吃的首选，“味道好，服务好，又有特色风味。”这是顾客们对杜强的评价。
杜强的“小强美食店”开在县城的一个步行街旁边，人流量大，这让他的生意分外红火，短短五年，他就增开了五家分店，算是小连锁店咯。问起他成功的秘诀，这一切要从一台远鹏多功能河粉机开始讲起了。
其实开美食店，不是杜强第一次创业，第一次是在6年前，杜强决定离开他供职的电器加工厂，在社区的小学附近开一间学生用品店，“当时主要是嫌工资低，”杜强回想自己的创业史，一脸悔意。当时，杜强开了一间学生用品店，但由于经营不善，加上学校附近原来的两家店铺联合起来抵制他们，挣扎了一年后，杜强被迫关门大吉。
迷茫了大半年，又不愿意再回去给人打工，就一直琢磨着自己创业。一天，杜强从报刊上看到一篇介绍广东河粉市场前景的文章，于是开始查找相关食品机械。他无意通过搜索“远鹏机械”的网页（www.gd-yp.com），刹时被上面的食品机器给吸引住了。“当时最担心的是机器难买，有了它我们就可以重新站起来。”杜强回忆道。
2005年8月，杜强做了一份“开家粥粉店”的计划，从选址购买机器到如何经营管理，一一都有涉及。根据他的分析，开一家粥粉店的总成本可以控制在2万多内，他认为，民以食为天，只要经营有道，定能打开局面。按照计划，他先去位于广州的远鹏机械厂购买一天多功能河粉机，并在厂家的帮助下学会了机器的操作方法和简单的河粉、肠粉制作技术。回来后，杜强在城里大街小巷地走了一圈又一圈，最后决定听从妻子的建议，在步行街选址，开始自己和老婆两口子运作，2个月后，就聘请了两名年轻服务员。
为了避免重蹈覆辙，杜强召集员工，重新划分了“责任田”，杜强负责做粉煮粥，他的妻子负责前台，适合干体力活的留在厨房，口齿伶俐的负责传菜。为鼓励员工的积极性，他决定实行基本工资加提成，每月业绩超过预定盈利额后，就给每位员工派送百元以上红包。
在经营手法上，杜强参考其他粥粉店的经营方法，采取分时段经营，根据不同时间段推出不同菜式。比如中午兼营快餐；对别人忽略的早餐，杜强则推出中式包点和豆浆。一个月后，除去成本，“小强美食店”盈利5000多元，杜强一高兴，拿出1000元做红包发给员工。
杜强选的店址非常符合粥粉生意的选址要求，这里地处步行街，每天客流如织，其中又以年轻人居多，他们喜欢逛街，喜欢快捷方便的小吃，对独具广东风味浓厚的河粉、肠粉特别推崇。第一天，“小强美食店”就盈利1000元，“没想到生意这么好，四个人根本忙不过来，必须请伙计了。”没几天，杜强就去劳动市场请来三个人，两人负责传菜，一个留在厨房。
杜强的成功，引来了附近小吃店老板的红眼，他们依样画葫芦，从远鹏公司买回相关食品机械，大刀阔斧地跟杜强“拼”了起来。杜强没有坐以待毙，他根据顾客的口味需求，秘密从远鹏引进烙饼机、香肠电烤机等食品机器，先人一步打开了粥粉以外市场。到年底，杜强的“小强美食店”平均每月盈利1万多元。
如今已经月纯利润在5万元以上。开了五家分店的他，现在心里美滋滋的。五年开五家，算是不错了。“
