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    在即食河粉产品中，国家食品标准细则还没出台，现行执行标准还是按即食米粉执行，或按产品标准检验，下面是远鹏机械(www.gd-yp.com)为广大客户提供的产品检验标准。

一、感官指标
1.形状；干粉条宽1.2~6mm，厚0.3~0.5mm。成品则按不同质量及规格要求，将粉条盘绕或折叠成松紧适度、齐整的块状。
2.色泽；干粉通体半透明呈均匀的大米淀粉干燥后所持有的灰白色，复水后呈均匀的玉白色。
3.气味；干粉气味正常，无霉味或其他异味，复水后大米所特有的米香味。
4.烹饪性；粉条复水后应无明显糊条、并条、弱条、断条、口感不夹生、不粘牙。

二、理化指标；
水分＜13.5%；灰分＜3.0%；粉碎率＜3%；断条＜10%；a化度＞90%；复水时间≤5min；吐浆值≤5；酸度≤10。

三、卫生指标
砷(以As计)≤0.5mg/kg；铅(以Pb计)≤0.5mg/kg；菌落总数≤1000个/g；大肠菌群≤30个/100g；致病菌不的检出。

以上是远鹏机械提供的即食河粉产品检验标准，但不能作为该行业的检验方法，如果广大用户有更好更标准的检验方法，请致电我们400-800-7051让我们向有关部门递交和实施。