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即食河粉的原料
即食河粉的原料是即食河粉生产厂家在购即食河粉生产线之前的重要了解事项,远鹏机械(www.gd-yp.com)生产河粉技术部现帮广大用户分析如下
生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22%~25%为佳。如果原料不理想.可以考虑陈米和新米搭配使用。搭配原则足:陈米的陈化期越长,新米使用比例越大。一般情况下,以陈化期为两年的早籼米为例,应按60%陈米40%新米搭配。所选择的大米加工精度应在国标一级以上,若达不到,应将大米精碾。同时可以考虑和鲜沙河粉生产一样,加入不同比例的玉米淀粉、马铃薯淀粉、蕉字淀粉、马蹄粉等,以改善鲜河粉的品质。一般添加的比例为:5%玉米淀粉、2%马铃薯淀粉、2%蕉芋淀粉、l%马蹄粉。
以上的即食河粉的原料,只是我厂米粉技术部向用户做的简单介绍,更详细的即食河粉原料请致电400-888-7051了解。






