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年糕机制作的工序有哪些？这些年糕的生产技术性问题一直是新入门用户在购年糕机之前想知道的问题，现在远鹏机械的年糕机生产技术部的技术人员首次在这里为广大用户分享。 

 生产年糕分为三种年糕机，而每种年糕机的生产工序又有所不同。第一种：远鹏牌免磨浆型年糕机。这种年糕机的生产工序相对比较简单：1、泡米（泡米时间按大米米质来定，一般5-8个小时为佳）；2、下料（大米和水是一齐下的，年糕机自动按大米需要的水份自动配水）；3、年糕成型（该工序是机器自动成型的）；4、年糕自动分段（记住年糕经过自动切刀时一定要下凉白开水，以免粘刀）；5、年糕冷却工序；6、年糕真空包装工序；7、年糕杀菌工序
 

    第二种：远鹏牌自熟年糕机。这种年糕机的生产工序可分为以下几个工序：1、大米浸泡；2、大米粉碎（可采用粉碎机或磨浆机）；3、自动成型（该工序是机器自动成型的）；4、年糕自动分段（记住年糕经过自动切刀时一定要下凉白开水，以免粘刀）；5、年糕冷却工序；6、年糕真空包装工序；7、年糕杀菌工序 

最后一种是远鹏牌水磨年糕机。这个种年糕机的生产工序比上面提到的两种机器的生产工序要复杂一些，当然也就说明水磨年糕机生产出来的年糕要比上面提到的机型生产的年糕质量和口感是更加好的一种，保鲜时间也是最长的，如果广大用户想知道更多和详细的年糕生产工序和技术性的问题请和我们技术人员联系：

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