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裹蒸粽　味浓回甘

听说，裹蒸粽来源于肇庆，正宗的裹蒸粽体形无比宏大（当然是比起我们平常能买到的那些）。后来传播到广州，广州人把它新陈代谢，开展到如今，曾经有了好多新种类：瑶柱粽、菠箩粽、豆沙粽。
在冷冰冰的冬天，拿着一个烫手的粽子，一层层地拨开它的皮，你会闻到一股浓浓的糯米香和豆香。猛地咬下去，那种觉得，就像有一股暖流在心里涌出，一口一口地细嚼，混着五花肉的甘味，冬菇的鲜味，几乎就是人世极品，口感共同，耐人寻味.

艇仔粥　共同荔湾风味

旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便指这里。每逢夏日傍晚，不乏文人雅士及各方游客来此玩耍，游河小艇穿越往来。其中有小艇特地供给“艇仔粥”。假如岸上或另一艇上游客需求，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢送。慢慢地，连陆上的小食店也出卖这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了.
艇仔粥以新颖的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热火朝天，非常鲜甜。无论在街头食肆，或五星级酒楼，都可品味到这种广州特有的粥品.

炒田螺　街头美味小吃

田螺与石螺不同，它的特性是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都非常喜欢，常常在街头小食档（也可在高级宾馆酒楼里），围着小木桌津津乐道地品味紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其滋味更佳.

蒸肠粉　香滑可口
一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供给。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷生长条，剪断上碟。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口.

沙河粉　风味百变米制品
沙河粉是广州一种群众化的米制品。因而粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河饭店特地有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，颜色缤纷，滋味各异.