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前言：广大用户，为了你们的工厂能生产好的米制产品。远鹏豆制品设备厂为你介绍干河粉产品标准，让你快速投产，产品早日上市挣钱。

(1)感官指标
①形状  干粉条宽1.2～6mm，厚0.3～0.5mm。成品则按不同质量及规格要求，将粉条盘绕或折叠成松紧适度、齐整的块状。
②色泽  干粉通体半透明，呈均匀的大米淀粉干燥后所特有的灰白色，复水后呈均匀的玉白色。
③气味干粉气味正常，无霉味或其他异味，复水后有大米制品所特有的米香味。
④烹调性  粉条复水后应无明显糊条、并条、弱条、断条，口感不夹生、不粘牙。
(2)理化指标  水分<13.5%；灰分<3.0%；碎粉率<3%；断条<10%；口化度>90%；复水时间≤5min；吐浆值≤5；酸度≤l0。
(3)卫生指标  砷(以As计)≤0.5m9／kg；铅(以Pb计)≤0.5m9／kg；菌落总数≤l000个/g；大肠菌群≤30个／lO0g；致病菌不得检出。

希望干河粉产品标准可以帮到广大用户认识到米制品，并且我公司也可以为广大用户免费提供厂房的设计图纸，如果广大客户还是不清楚的话请致电远鹏机械的客服电话400-888-7051，我们愿为你提供更优质和完善的服务。